ZE Duck Plate !!

Et bin, samedi dernier fut la dégustation du Canard à l'autrichienne... Ce fut tout simplement un repas incroyable. Un Canard cuit à la perfection avec une chaire ci tendre qu'elle se séparait des os sans débat ou étincelles des ustensiles. Des "dumplings" à l'autrichienne, plus précisément selon une recette du patelin d'origine de notre hôte et chef cuisinier en cette soiré. Pommes cuite avec une larme de sauce aux canneberge en garniture précédament réaliser par ma coloc. La farce, téraformé ci je puis m'exprimer ainsi en un pain servis en tranches le tout accompagné de gravey ..... Bordel que ce fut bon ! Mes Compliments au chef !! Oh et le tout fut bien entendu accompagné de nombres de bouteilles digne de ce nom incluant un ptit porto (Taylor's First Estate) de ma cave personnelle datant de 2000. ;P